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本質(zhì)上，品質(zhì)生活可能意味著你要多花些錢。因為中國人之前用的一些家居生活用品，確實多數(shù)偏低端。而你想要更好的，往往更貴。

除了鑄鐵鍋，我第二個想到的廚房消費升級產(chǎn)品是菜板（即砧板），第三個是瓷器，第四個也許是刀（目前有國產(chǎn)目標(biāo)，非德國、日本產(chǎn)品）。

菜板是廚房必需品，也可以是顏值擔(dān)當(dāng)

早在10年前的歐洲已經(jīng)非常注重菜板材質(zhì)與紋路，喜愛顏值高的菜板

木雅軒更加可以結(jié)合國內(nèi)情況開發(fā)，國內(nèi)喜歡厚重有質(zhì)感

但是這樣就會造成提拿不方便，所以木雅軒就加入了這個提手的凹槽，方便提拿

因為缺乏有效知識和購買渠道，中國人目前常用的菜板，主要是竹菜板和塑料菜板，這些是超市和農(nóng)貿(mào)市場菜板的主力。

但便宜引發(fā)諸多問題，包括把竹菜板切開發(fā)現(xiàn)里邊是別的填充物（很惡心，你可以搜出很多報道），以及塑料菜板其實并不衛(wèi)生等等。

即使是質(zhì)量較好的竹菜板，也有個問題就是太硬，切東西并不舒服；而塑料菜板有好的，比如日本的合成材料菜板，但那跟我們習(xí)慣的塑料菜板基本不是一回事。

竹菜板的問題除了魚龍混雜質(zhì)量參差不齊，另一個問題就是太硬，普通塑料菜板便宜，沒有自清潔能力，其實更容易造成食物污染。

什么是好菜板？

軟硬適中，有一定彈性。

好的菜板能令菜刀起落流暢，切菜時候有切入感但又不至于咬刀，在配合展現(xiàn)刀工技術(shù)同時，又不能損傷刀刃。

很多人買好菜板會注意下邊要說到的發(fā)霉、開裂、變形等問題，但我覺得長期使用來說，菜板的手感才是體驗上第一位的。

只要保養(yǎng)到位，發(fā)霉、開裂及變形都不是問題！